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紫皮石斛和铁皮石斛区别在哪

来源:大别山电商产业网 2014-12-11 16:15 | 作者:太平畈 浏览7次 |

(1)鲜品茎:铁皮石斛茎为圆柱形,长5-40cm, 直径0.1-0.6cm,节间长1-3cm,基部肥润;被叫鞘膜,表面灰绿色,鞘筒略短于节间,鲜时鞘……

(1)鲜品茎:铁皮石斛茎为圆柱形,长5-40cm, 直径0.1-0.6cm,节间长1-3cm,基部肥润;被叫鞘膜,表面灰绿色,鞘筒略短于节间,鲜时鞘口仅抱茎, 干后稍弛张,失水变白,而节处形成宽0.1-0.2cm紫黑色环形间隙,故习称“黑节草”;除去叶鞘膜后的鲜茎呈翠绿色,富肉质,断面绿白色,味甘、微苦,嚼之有粘稠感。紫皮石斛的茎表皮多为紫褐色或紫红色,光照强的地方尤其明显,亦有少数茎横切面为紫红色。
 (2)铁皮枫斗:茎经加工呈螺旋形或弹簧状,习称“西枫斗”,一般2-6个旋纹,拉直后长3.5-8.0cm, 直径0.2-0. 4m,节问长1.0- 3.5cm。有的呈纽结状或扭卷成圆形,习称“结子斗”或“圆枫斗”。表面黄绿色或带金黄色,有细纵皱纹,节明显,节上有时可见残留的灰白色叶鞘;一端可见茎基部留下的短须根。质坚实,易折断,断面平坦,灰白色至灰绿色,略角质状。嚼之有黏性,无渣,味甘。
 
  紫皮石斛主要用茎加工生产紫皮枫斗。紫皮枫斗呈螺旋形,具4-7旋纹,长0.8-1.6cm,直径0.5-1.0cm,茎直径0.2-0.4cm。外表面暗绿色或略带紫色。有纵皱纹,有膜质叶鞘,多破碎呈纤维状,两端截平。质韧,断面不平坦,纤维性。气微。味淡,嚼之有黏滞感,渣较少。
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