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新鲜天麻怎么吃

来源:大别山电商产业网 2014-12-26 15:02 | 作者:太平畈 浏览7次 |

以下内容来源于网络,供参考: 一、将鲜天麻用水洗净泥沙,将两头和皮去掉,切成……

以下内容来源于网络,供参考:
一、将鲜天麻用水洗净泥沙,将两头和皮去掉,切成丁、片、丝,在开水中焯一下,放在冷水中浸泡0.5-1小时,即可做菜、粥食用。   
二、 鲜天麻的食用方法和制作过程   鲜天麻的食用可以多种多样,现介绍几种制作方法,供参考:  
1、 鲜天麻羊肝粥   
【原料】鲜天麻150克,羊肝60克,葱30克,大米100克   
【制作方法】鲜天麻见上述制作,羊肝清水煮熟切成方丁,大米磨成细粉,葱切成米备用。锅内放入油适量,   烧至6成热放入葱米,炸出香味后加入清水2000克。大米面用冷水调成糊状,待水开后加入,再加入鲜天麻、   羊肝丁、精盐,煮成粥即可食用。   
【功效】补肝、明目,治头晕。   

2、 鲜天麻茶   
【原料】鲜天麻片(不需要加工)20克,白菊花2克,枸杞3克,大枣2枚   
【制作方法】鲜天麻洗净去蒂,切薄片,与干白菊花、干枸杞子和大枣一起用80°C开水泡10分钟即可饮用。   
【功效】去肝火,明目,补肾,治高血压。   

3、 清炒鲜天麻片   
原料鲜天麻150克,胡罗卜50克,青椒片50克。   
制作方法将鲜天麻洗净去皮切片,胡罗卜切片,青椒切块备用。锅内放油适量,烧热后加入上述三种翻炒至熟,加精盐和味精即可食用 
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