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百合有什么作用?

来源:大别山电商产业网 2014-11-28 17:07 | 作者:太平畈 浏览7次 |

药百合是一种集食用、药用于一体的花卉。 药百合的食用: 药百合有较高的营养价值,含有蛋白质21.29%、脂肪12.4%、 还原糖 11.47……

药百合是一种集食用、药用于一体的花卉。
    药百合的食用:
    药百合有较高的营养价值,含有蛋白质21.29%、脂肪12.4%、还原糖11.47%、淀粉1.61%,每百克含1.443毫克维生素B、21.2毫克维生素C。百合的食用方法很多,可做菜入饭,可炒、煎、烧、蒸、煮,能做出30多种高中档的佳肴,其中最为名贵的有百合雪莲、蜜饯百合、糖水百合等菜肴。在百合产区,人们还可把百合制成“桂花粉百合”,“糯米百合粥”等点心;江浙一带农村在夏季常把百合制成羹点和百合饮料来食用;百合干、百合粉、百合罐头等更是探望病人、孝敬长辈的好礼品。
   药百合的药用:
   药百合具有较高的营养在分,又具有较高的药用价值,早在2000多年前,百合就被中医引用,百合有润肺止咳、清心安神、补中益气之功能,能治肺痨久咳、咳唾痰血、虚烦、惊悸、神志恍惚、脚 气浮肿等症,常用的百合药膳方有蜜煎百合、百合香米粥、百合党参猪肺汤、百合鸡子汤、百合煨肉等;临床常用的方剂有百合知母汤、百合地黄汤、百合滑不散、百合干粉、新鲜百合汁等。百合虽是滋补佳品和名食,蛤因其甘寒质润,凡风寒咳嗽、大便溏泄、脾胃虚弱、寒湿久滞,肾阳衰退者均忌用。
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